一、橱柜设计
橱柜宽度小于一米八的厨房一般设计一字型
优点：适合小户型房屋，需要空间少。封闭式一字型厨房无“工作三角区，操作空间紧凑清洗，操作与烹饪置于同一工作面
上，工作流线成一条直线。一般宽度小于1800的厨房一般设计成一字型
缺点：厨房的工作流程完全在一条直线上进行，就难免使得三点之间的工作互相干扰，尤其是多人同时进行操作时。一字
厨房最大的有点在于工作空间集中，可大大节省厨房的空间，将储物空间向上延伸。 PART2 ≤10平米常住人口多的三角区
法则：紧凑空间的双线形 双线形厨房可以在厨房空间相对的两面墙壁布置家具设备，可以重复利用厨房的走到空间，可
容纳几个同时操作，提高空间的使用效率。 考虑到洗涤区和烹饪区间往返最频繁，人体工程学专家建议，这种厨房空间净
宽应不小于2.1米。最好在2.2-2.4米，中间通道应间隔0.9-1.2米的距离，保证2人在厨房同时工作不会造成阻碍
双一字型厨房
优点：工作区呈两条平行线。通常洗碗池和冰箱靠着一侧墙放置,灶台装在对面的墙 壁空间。通道式厨房，适合设计成双
线型橱柜，空间利用率高，适合多人共同备餐这种厨房空间净宽应不小于2.1米。最好在2.2-2.4米，中间通道应间隔0.9-
1.2米的距离，保证2人在厨房同时工作不会造成阻碍
缺点：直线行动减少，交叉流线增多，工作时操作者常需180旋转。
L型厨房
优点：清洗，料理准备与烹调三个工作区,依次布置于相互连接的“L”型墙壁空间上。这样布置工作三角形合理，作业面
大，作业流程短，空间利用率高，是最为常见的形式.适合于长方形厨房
缺点：转角部位的空间利用率较低。
U型厨房
这类厨房的基本功能最合理，可放置更多的厨房电器，并且能够容纳多人共同备餐。空间要求较大，适合矩形厨房。
缺点:转角部位的空间利用率较低
岛型厨房
优点：厨房空间中有独立工作台，可缩短线，既可以做餐桌、吧台也可以做操作台，方便实用。岛柜上通可以装备水槽 、
电陶炉 。多应用于较宽敞的厨房，在国外家庭中较常见。
缺点：需要的空间较大。
